# Come l'industria dello zucchero finanziò la ricerca contro i grassi

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- Account di origine: [@wayofdiscipline](https://x.com/wayofdiscipline)
- Lingua di origine: inglese
- Lingua di destinazione: italiano
- Durata: 1:15
- Pubblicato: 2026-10-03
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## Trascrizione

[0:02](https://www.translate.mom/transcript/7N7F7TCIskjc/it/come-l-industria-dello-zucchero-finanzi%C3%B2-la-ricerca-contro-i-grassi?t=2) Niente burro per me. Il grasso è il nemico.

[0:05](https://www.translate.mom/transcript/7N7F7TCIskjc/it/come-l-industria-dello-zucchero-finanzi%C3%B2-la-ricerca-contro-i-grassi?t=5) Chi ti ha detto che il grasso è il nemico?

[0:07](https://www.translate.mom/transcript/7N7F7TCIskjc/it/come-l-industria-dello-zucchero-finanzi%C3%B2-la-ricerca-contro-i-grassi?t=7) Lo sanno tutti. È scientificamente provato.

[0:09](https://www.translate.mom/transcript/7N7F7TCIskjc/it/come-l-industria-dello-zucchero-finanzi%C3%B2-la-ricerca-contro-i-grassi?t=9) E chi ha pagato per la scienza? Pagato? Che intendi, pagato?

[0:14](https://www.translate.mom/transcript/7N7F7TCIskjc/it/come-l-industria-dello-zucchero-finanzi%C3%B2-la-ricerca-contro-i-grassi?t=14) Shh. Non una parola di più. Guarda qui.

[0:20](https://www.translate.mom/transcript/7N7F7TCIskjc/it/come-l-industria-dello-zucchero-finanzi%C3%B2-la-ricerca-contro-i-grassi?t=20) Gli anni Sessanta. L'America mangia più zucchero che mai, e nessuno ne ha paura. Poi degli studi iniziano a collegare lo zucchero alle malattie cardiache.

[0:28](https://www.translate.mom/transcript/7N7F7TCIskjc/it/come-l-industria-dello-zucchero-finanzi%C3%B2-la-ricerca-contro-i-grassi?t=28) Per i signori dello zucchero, è una minaccia. Quindi non contestano la scienza.

[0:32](https://www.translate.mom/transcript/7N7F7TCIskjc/it/come-l-industria-dello-zucchero-finanzi%C3%B2-la-ricerca-contro-i-grassi?t=32) Vanno a Harvard e se la comprano. Pagano tre scienziati e indicano loro quali studi leggere.

[0:38](https://www.translate.mom/transcript/7N7F7TCIskjc/it/come-l-industria-dello-zucchero-finanzi%C3%B2-la-ricerca-contro-i-grassi?t=38) Nel 1967, la più prestigiosa rivista medica del Paese incolpa il grasso, risparmiando lo zucchero.

[0:44](https://www.translate.mom/transcript/7N7F7TCIskjc/it/come-l-industria-dello-zucchero-finanzi%C3%B2-la-ricerca-contro-i-grassi?t=44) Il denaro non viene mai menzionato. Per cinquant'anni abbiamo temuto il grasso e ingoiato lo zucchero.

[0:55](https://www.translate.mom/transcript/7N7F7TCIskjc/it/come-l-industria-dello-zucchero-finanzi%C3%B2-la-ricerca-contro-i-grassi?t=55) Ogni scelta che fai parte da un'idea che qualcuno ti ha messo in testa.

[0:59](https://www.translate.mom/transcript/7N7F7TCIskjc/it/come-l-industria-dello-zucchero-finanzi%C3%B2-la-ricerca-contro-i-grassi?t=59) Quante ne hai ingoiate senza mai saperlo?

[1:04](https://www.translate.mom/transcript/7N7F7TCIskjc/it/come-l-industria-dello-zucchero-finanzi%C3%B2-la-ricerca-contro-i-grassi?t=64) Sei libero di pensare ciò che decidono o di stare zitto, osserva, impara. Metti mi piace, iscriviti e cresci in silenzio finché non sarai il lupo.