# Carboidrati raffinati: effetti sulla glicemia e sul cervello

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- Lingua di origine: inglese
- Lingua di destinazione: italiano
- Durata: 0:48
- Pubblicato: 2026-11-01
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## Trascrizione

[0:00](https://www.translate.mom/transcript/hnGLunYIJxVQ/it/carboidrati-raffinati-effetti-sulla-glicemia-e-sul-cervello) Diciamo che mangiate troppo spesso troppi carboidrati sbagliati.

[0:03](https://www.translate.mom/transcript/hnGLunYIJxVQ/it/carboidrati-raffinati-effetti-sulla-glicemia-e-sul-cervello?t=3) Diciamo quindi che avete appena mangiato una bella grossa ciotola di cereali per colazione, oppure uno yogurt zuccherato, o un bicchiere di succo, e o, o un bagel, e assumete…

[0:14](https://www.translate.mom/transcript/hnGLunYIJxVQ/it/carboidrati-raffinati-effetti-sulla-glicemia-e-sul-cervello?t=14) Quindi state assumendo una quantità piuttosto elevata di carboidrati raffinati.

[0:18](https://www.translate.mom/transcript/hnGLunYIJxVQ/it/carboidrati-raffinati-effetti-sulla-glicemia-e-sul-cervello?t=18) Quindi queste sono molecole di glucosio libere che si trasformano istantaneamente in uno tsunami di glucosio nel sangue.

[0:25](https://www.translate.mom/transcript/hnGLunYIJxVQ/it/carboidrati-raffinati-effetti-sulla-glicemia-e-sul-cervello?t=25) Quelle molecole di glucosio provocheranno un, un forte ed esagerato picco nei livelli di glucosio nel sangue dopo, dopo aver mangiato o bevuto quegli, quegli, eh, quegli alimenti o bevande.

[0:37](https://www.translate.mom/transcript/hnGLunYIJxVQ/it/carboidrati-raffinati-effetti-sulla-glicemia-e-sul-cervello?t=37) E questo viene trasmesso al cervello. Quindi ogni volta che la glicemia aumenta, eh, aumenta anche lo zucchero nel cervello.

[0:44](https://www.translate.mom/transcript/hnGLunYIJxVQ/it/carboidrati-raffinati-effetti-sulla-glicemia-e-sul-cervello?t=44) Più alta è la glicemia, più alto è lo zucchero nel cervello.