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Promoting Healthy Eating in Schools
こんにちは、ロバート・F・ケネデ ィ・ジュニアです。 保健福祉長官を務めています。
カリフォルニア州カーン郡に来て おり、 ヴィンス・
フォン下院議員、グリム・ファミリ ー教育財団の ディラン・ウィルソン氏と一緒で す。
Education Foundation.
そして財団は郡内で3校を運営して おり、
それらはチャーター公立校で、それ ぞれに 食べられる庭があります。
そしてその庭は教育のあらゆる側 面に 組み込まれています。
さらに子どもたちは、 おいしい食べ物を食べることを学 び、
学びのキッチンで自分で作ること を学び、
それを家に持ち帰って家族のもと へ届けます。
グリム公立学校が行ったのは、 栄養と新鮮な食べ物を取り入れ、
それらをカリキュラムに組み込ん だことです。
ですから子どもたちを教えていま すが、子どもたちは今、えー、 健康的な食べ物という生活習慣を
家庭に持ち帰っています。
私にとって、 最も印象的なことの一つは
こうした学校では
食堂もあり、そこで何百人もの子ど もに 食事を提供しています。
つまり、質のいい 新鮮な農産物を
学校の外部から購入し、 同じ価格で実現しているのです。
カリフォルニア州の公立学校が 学校給食のために
州内各地の子どもたちに割り当て ている額です。 粗末な食事を与えられる子どもた ちに。
そして、数学と理科では この子どもたちが
同程度の学校より15点も 上回っていることが示されていま す。
さらに親たちは、行動上の問題も
ず、ずっとずっと改善していると 報告しています。
ご存じのように、今、連邦レベルで 私たちは取り組んでいます。
確実にするためです。
連邦政府が毎日費用を負担する 3000万食の学校給食が
連邦レベルで
新鮮な農産物を使ったものにもな るように。 これが正しく行うための手本です。
私たちは、子どもたちが成長してい く姿を 見られるようにしたいのです。
私たちは、子どもたちが成長してい く姿を 見られるようにしたいのです。
健康的に食べ、健康になり
健康的な市民や食べ手になれます が、 それを実現できるのは統合的な
庭園、調理場、 手作りの昼食プログラムを組み合 わせた方法です。
こうして今、 子供たちが本物の食べ物を食べる 姿を見ています。
州内のほかの地域や
連邦
政府のお手本になってくださり、あ りがとうございます。
米国保健 福祉省制作。
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Original transcript (English)
Hi, I'm Robert F. Kennedy, Jr., your HHS secretary, and I'm here in Kern County, California with Congressman Vince Fong and with Dylan Wilson, who is from the Grimm Family Education Foundation. And the foundation operates three
schools in the county, charter public schools, and each have edible gardens, and the gardens are integrated into every aspect of their education. But also, the children learn to eat good food, learn to make it themselves in a learning kitchen, and then bring it home to their families.
What Grimm Public Schools have done is taken nutrition, taken fresh food, and, and put it into the curriculum. So we're teaching kids, but those kids are now taking those, uh, lifestyle habits of healthy foods to their homes. To me, one of the most impressive things about
these schools is they also have a cafeteria where they feed hundreds and hundreds of kids. So they're purchasing good, fresh produce from outside of the school, and they're doing it for the same price that California public schools allocate for school
children all over the state that get lousy food. And what they've shown is that in math and sciences, these kids are 15 points ahead of their peer schools. And the parents report that the behavioral issues are m- much, much better in these schools.
You know, we're working now on the federal level to make sure that the 30 million school lunches that we pay for every day at the federal level are also gonna be fresh produce, and this is a template for how to
do it right. We wanna make sure that we can see our children become healthy, become healthy citizens and healthy eaters, and we can only do that through integrated approaches with garden, kitchen, and scratch-cooking lunch programs.
So here we are, seeing children eat real food. Well, thank you for being an example to the rest of the state and for the federal government. Produced by the US Department of Health and Human Services.
