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The Science of Addiction in Food and Apps
coisas que foram projetadas para serem viciantes de propósito. 1.
O ponto de êxtase na sua comida Se você já sentiu que fisicamente
não conseguia parar de comer um saco de batatas fritas, a culpa não é sua.
Nos anos 1970,
um cientista chamado Howard Moskowitz descobriu o chamado ponto de êxtase,
a combinação exata de açúcar,
sal e gordura que dá ao seu cérebro o prazer máximo.
As empresas de alimentos agora usam testes de laboratório para atingir esse ponto preciso,
anulando deliberadamente o sinal que diz ao seu corpo que você está cheio. 2.
A comida feita por cientistas do tabaco Aqui está a parte que a maioria das pessoas não sabe.
Durante anos, um dos maiores fabricantes de alimentos da América do Norte foi a Philip Morris,
uma empresa de tabaco.
As mesmas pessoas que entendiam como tornar os cigarros viciantes,
voltaram sua atenção para salgadinhos e alimentos processados,
aplicando a ciência do vício aos itens que estão na sua cozinha agora mesmo.
3. O Caça-Níqueis no Seu Bolso Os aplicativos no seu celular usam exatamente o mesmo
truque de um caça-níqueis de cassino. Isso se chama recompensa variável.
Você nunca sabe quando receberá uma curtida, uma mensagem ou algo interessante,
então continua puxando a alavanca ao atualizar a tela.
Essa recompensa imprevisível inunda seu cérebro com dopamina e mantém você
viciado da mesma forma que um jogador não consegue ir embora. 4.
A Rolagem Infinita Você já se perguntou por que os feeds das redes sociais nunca terminam?
É de propósito.
Uma página normal tem um fim,
um ponto de parada natural onde você decide se quer continuar.
A rolagem infinita remove deliberadamente esse momento de escolha.
Sem um sinal de parada, seu cérebro simplesmente continua,
e as horas podem sumir sem que você decida continuar assistindo. 5.
O Cassino sem Relógios
Entre em um cassino e você nunca verá um relógio ou uma janela. Isso é deliberado.
Ao remover qualquer indício de que o tempo está passando,
o cassino prende você em uma bolha onde as horas parecem minutos.
Alguns cassinos foram até acusados de
usar aromas e iluminação específicos para manter os jogadores acordados,
alertas e jogando por mais tempo. 6.
O Quase Acerto. As máquinas caça-níqueis são projetadas para mostrar quase acertos,
onde dois símbolos de jackpot se alinham e o terceiro erra por muito pouco.
Para o seu cérebro, um quase acerto parece quase uma vitória,
despertando o desejo de tentar de novo. Na realidade, você perdeu.
Mas essa sensação projetada de estar tão perto é...
um dos truques mais poderosos para manter você jogando. Número 7.
A doçura adicionada em toda parte. As empresas de alimentos
não criaram apenas guloseimas óbvias como refrigerante.
Elas marcharam pelo supermercado adicionando açúcar a
produtos que nunca foram feitos para serem doces, como pão,
iogurte e molho para massas.
Alguns molhos para massas contêm o equivalente em açúcar de biscoitos.
Isso treina suas papilas gustativas para esperar que tudo seja doce,
fazendo a comida natural parecer sem graça em comparação.
Número 8. A armadilha do teste gratuito.
Aquele teste gratuito em que você se inscreveu foi projetado em torno de uma coisa.
O momento em que você se esquece de cancelar.
As empresas sabem que, se pedirem seu cartão de
antemão e tornarem o cancelamento um pouco irritante,
um grande número de pessoas vai simplesmente esquecer e ser cobrado.
Todo o sistema lucra com um momento de esquecimento humano.
A verdade é que, quando você luta para parar, geralmente não é falta de força de vontade.
É uma indústria bilionária que
desenvolveu esses produtos especificamente para vencer o seu autocontrole.
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Original transcript (English)
things that were designed to be addictive on purpose. 1. The Bliss Point in Your Food If you have ever felt like you physically could not stop eating a bag of chips, it is not your fault. In the 1970s, a scientist named Howard Moskowitz discovered what is called the bliss point,
the exact combination of sugar, salt and fat that gives your brain maximum pleasure. Food companies now use lab testing to hit that precise point, deliberately overriding the signal that tells your body you are full. 2. The Food Made by Tobacco Scientists Here is the part most people do not know.
For years, one of the largest food manufacturers in North America was Philip Morris, a tobacco company. The same people who understood how to make cigarettes addictive, turned their attention to snacks and processed food, applying the science of addiction to the items sitting in your kitchen right now.
3. The Slot Machine in Your Pocket The apps on your phone use the exact same trick as a casino slot machine. It is called a variable reward. You never know when you will get a like, a message or something interesting, so you keep pulling the lever by refreshing the screen. That unpredictable reward floods your brain with dopamine and keeps you
hooked the same way a gambler cannot walk away. 4. The Endless Scroll Have you ever wondered why social media feeds never end? It is on purpose. A normal page has a bottom, a natural stopping point where you decide whether to continue.
The infinite scroll deliberately removes that moment of choice. Without a stopping cue, your brain just keeps going, and hours can vanish without you ever deciding to keep watching. 5. The Casino with No Clocks Step into a casino and you will never see a clock or a window. This is deliberate.
By removing every cue that time is passing, the casino traps you in a bubble where hours feel like minutes. Some casinos have even been accused of using specific scents and lighting to keep gamblers awake, alert and playing for longer. 6.
The Near Miss Slot machines are engineered to show you near misses, where two jackpot symbols line up and the third just barely misses. To your brain, a near miss feels almost like a win, triggering the urge to try again. In reality, you lost. But that engineered feeling of being so close is...
one of the most powerful tricks for keeping you playing. Number 7. The Sweetness Added Everywhere Food companies did not just engineer obvious treats like soda. They marched through the grocery store adding sugar to products that were never meant to be sweet, like bread,
yogurt, and pasta sauce. Some pasta sauces contain the sugar equivalent of cookies. This trains your taste buds to expect everything to be sweet, making natural food taste bland by comparison. Number 8. The Free Trial Trap.
That free trial you signed up for was designed around one thing. The moment you forget to cancel. Companies know that if they ask for your card up front and make cancelling slightly annoying, a huge number of people will simply forget and get charged.
The whole system profits from a moment of human forgetfulness. The truth is, when you struggle to stop, it is often not weak willpower. It is a billion dollar industry that has engineered these products specifically to defeat your self control.
