Transcript · Arabic → Japanese

Arabic → Japanese transcript

「魚のパイ」は、その土地

ならではの郷土料理の一つ

でラタキア市の名物です。

みんなが知ってるわけでは

ないかもしれませんが、

少なくとも漁師さんや

船乗りたちは、海との歴史的

なつながりのせいでこの

料理をよく知っています。

今では市内の魚市場で手

に入るようになりました。

それでは、魚のパイと、

ほかのシーフード料理を

一緒に見ていきましょう。

ラタキア料理の特

色になっているも

のです。今日は私たちは

小さな厨房を始めました。

魚料理、つまりシーフード

専門のキッチンで、

ラタキアにはない

料理を出しています。

魚のサフィーハ、

魚のパイから始まって、

サヤーディーヤ、

シーフード全般、

魚のスープまで、ここうちの国

では誰も作ら

ないような料理なんです。

魚料理で有名な

国なのに、です。

魚のパイ用には、何種類か

の魚を使っています。

例えばバルムーダ、

それから——神に祝福あれと

言いつつ——サバ、イワシ、

いわゆる回遊魚全般ですね。

栄養価が高くて、

ヨウ素もあるし、

リンもあるし、

しかも値段が安い、

それでいて栄養価が高くて、

しかも本当に本当においしい

んです。もちろんです。

ラタキアの町で魚のパイがある

って最初に聞いたときは、

驚きましただって

シリア海岸地方には、

そういう種類の料理

はないからですからね。

で食べに来てみたとき、

もちろん味はとてもおい

しくて、みんなにも食べ

に来て味見してほしいし、

試してほしいって思いました。

つまりこういう変

わった食べ物の種類がシリア

海岸にあって、

人に新しい食文化を与

えてくれるし、

新しい文化が生まれて、

観光客をここに呼び込んで

くれるんです。もちろん、

昔からずっとシリア海岸の

人たちは魚料理の

腕を競ってるって

聞いてきましたけど、

魚のパイってなると、

正直に言うと、

聞いたときにすぐ

食べに来たんです。

そしたら今ある料理の

中でも今のシリア

海岸で食べられるものの

中で、一番おいしい

料理の一つでした。

もちろんチーズのパイや

ピザのパイがあるのは知

ってましたけど、

魚のパイなんて聞いたこと

がなかったので、初めて聞いた

ときに、食べに来てみた

んです。

End of transcript · 456 words · machine translated

Original transcript (Arabic)

"فطيرة السمك" وحدة من الأكلات الشعبية اللي بتتميز فيها مدينة اللاذقية. ممكن مو الكل بيعرفها، لكن على الأقل مدينة اللاذقية. ممكن مو الكل بيعرفها، لكن على الأقل الصيادين والبحارة وبسبب الارتباط التاريخي بالبحر، بيعرفوا الصيادين والبحارة وبسبب الارتباط التاريخي بالبحر، بيعرفوا

هي الأكلة منيح. اليوم صارت متوفرة بسوق السمك بالمدينة. هي الأكلة منيح. اليوم صارت متوفرة بسوق السمك بالمدينة. هي الأكلة منيح. اليوم صارت متوفرة بسوق السمك بالمدينة. خلونا نتعرف على فطيرة السمك وعلى باقي المأكولات البحرية خلونا نتعرف على فطيرة السمك وعلى باقي المأكولات البحرية

خلونا نتعرف على فطيرة السمك وعلى باقي المأكولات البحرية اللي بتميز المطبخ اللاذقاني. اليوم اللي بتميز المطبخ اللاذقاني. اليوم نحن بلشنا مطبخ صغير، مطبخ سمك يعني ومأكولات بحرية اللي مو موجود باللاذقية. من صفيحة السمك، فطيرة السمك، إنت

مو موجود باللاذقية. من صفيحة السمك، فطيرة السمك، إنت مو موجود باللاذقية. من صفيحة السمك، فطيرة السمك، إنت وطالع للصيادية، لثمار البحر، لشوربة السمك، اللي ما حدا وطالع للصيادية، لثمار البحر، لشوربة السمك، اللي ما حدا وطالع للصيادية، لثمار البحر، لشوربة السمك، اللي ما حدا

بيعملهم هون عنا بالبلد، مع إنه نحن مشهورين بأكلات السمك. بيعملهم هون عنا بالبلد، مع إنه نحن مشهورين بأكلات السمك. بالنسبة لفطيرة السمك، في عندي كذا نوع سمك أنا بحطه فيها. بالنسبة لفطيرة السمك، في عندي كذا نوع سمك أنا بحطه فيها. هلا متل البلميدا، متل اللهم صلي على النبي السكمبري،

هلا متل البلميدا، متل اللهم صلي على النبي السكمبري، سردين، السمك العايم بشكل عام. اللي فيه قيمة غذائية عالية، فيه يود، فيه فوسفور، وهم إنه سعره رخيص، وهم قيمته الغذائية فيه يود، فيه فوسفور، وهم إنه سعره رخيص، وهم قيمته الغذائية فيه يود، فيه فوسفور، وهم إنه سعره رخيص، وهم قيمته الغذائية

عالية، وهم إنه طيبة كتير كتير يعني. طبعاً عالية، وهم إنه طيبة كتير كتير يعني. طبعاً أول ما سمعت في مدينة اللاذقية إنه في فطيرة سمك، استغربت لأنه مو موجود هادا النوع من الأكل بالساحل السوري. فوقت لأنه مو موجود هادا النوع من الأكل بالساحل السوري. فوقت

لأنه مو موجود هادا النوع من الأكل بالساحل السوري. فوقت اللي جيت جربتها، طبعاً طعمتها طلعت كتير طيبة، وبنصح اللي جيت جربتها، طبعاً طعمتها طلعت كتير طيبة، وبنصح اللي جيت جربتها، طبعاً طعمتها طلعت كتير طيبة، وبنصح العالم تيجي تدوقها وتجربها. يعني نوع غريب من هالطعام

العالم تيجي تدوقها وتجربها. يعني نوع غريب من هالطعام العالم تيجي تدوقها وتجربها. يعني نوع غريب من هالطعام موجود بالساحل السوري، بيعطي ثقافة جديدة عند الناس، وبيعطي موجود بالساحل السوري، بيعطي ثقافة جديدة عند الناس، وبيعطي موجود بالساحل السوري، بيعطي ثقافة جديدة عند الناس، وبيعطي

ثقافة جديدة بتخلي السياحة تيجي لهون. طبعاً من كل عمرنا ثقافة جديدة بتخلي السياحة تيجي لهون. طبعاً من كل عمرنا ثقافة جديدة بتخلي السياحة تيجي لهون. طبعاً من كل عمرنا بنسمع بأهل الساحل بيتفننوا بالسمك، بس إنه فطيرة سمك، بنسمع بأهل الساحل بيتفننوا بالسمك، بس إنه فطيرة سمك،

بنسمع بأهل الساحل بيتفننوا بالسمك، بس إنه فطيرة سمك، بنسمع بأهل الساحل بيتفننوا بالسمك، بس إنه فطيرة سمك، صدقاً أنا أول ما سمعت فيها جيت جربها. طلعت من أطيب المأكولات صدقاً أنا أول ما سمعت فيها جيت جربها. طلعت من أطيب المأكولات صدقاً أنا أول ما سمعت فيها جيت جربها. طلعت من أطيب المأكولات

الموجودة حالياً بالساحل السوري. طبعاً بنعرف إنه في فطاير الموجودة حالياً بالساحل السوري. طبعاً بنعرف إنه في فطاير الموجودة حالياً بالساحل السوري. طبعاً بنعرف إنه في فطاير جبنة، فطاير بيتزا، بس فطيرة سمك ما كنت سمعان فيها، فأول جبنة، فطاير بيتزا، بس فطيرة سمك ما كنت سمعان فيها، فأول

جبنة، فطاير بيتزا، بس فطيرة سمك ما كنت سمعان فيها، فأول ما سمعت فيها جيت لجربها.

iPhone app Translate videos on your iPhone Paste a TikTok, Instagram or X link, add subtitles in your language and save the video to Photos.

Read any video in your language

Paste a link from X, TikTok, YouTube or Instagram. You get a page like this one.