Transcript · French → Turkish
Conversation on Food and Culture
Selam dostum, bira koyuyorum.
Buyrun beyefendi, belgeleriniz.
Teşekkürler beyefendi.
Tamamdır.
Teşekkürler.
Yalnız, şu an sağ arkada olduğum için görüyorum,
aracınız standartlara uymuyor,
ayarı yapılmamış. Bu şekilde trafiğe çıkamazsınız.
Evet biliyorum, tamirciye gideceğim beyefendi,
farkındayım, hemen
yaptıracağım.
Bunu hemen halledin. Yoksa bir dahakine ceza yersiniz.
Tamamdır. Teşekkürler. Sorun yok beyefendi.
Mehmet yazıyor. Türk ismi bu, değil mi?
Evet.
Tahmin etmiştim çünkü genelde aynı ismi taşıyorsunuz. Mehmet.
Evet, doğru, doğru.
Fransa'da büyük bir topluluksunuz.
Fransa'da epey varız, evet ama asıl bayağı kalabalığız.
Almanya'da beş milyonuz. Almanya'da, evet.
Bunu söylüyorum çünkü genelde o restoranlarınızla bilinirsiniz, Yunan,
Türk restoranları.
Evet.
Fransa'da bunlardan çok var.
Evet, çok var, doğru. Ben de bir dönercide çalışıyorum.
İsterseniz sizi davet edeyim.
Yok, beyefendi.
Ciddiyim beyefendi, sizi davet ediyorum.
Teşekkür ederim ama ben dönercilerde yemek yemem.
Neden?
Yanlış anlamayın ama hijyen konusunda
pek iyi değilsiniz.
Yok, genelleme yapmayın beyefendi.
Doğruya doğru şimdi. Etlerin falan
nereden geldiği
belli değil. Eldiven yok, kafada bone yok.
Hayır, kendi kasaplarımız var, temizdirler, öyle demeyin.
Onu... Onu siz öyle diyorsunuz.
Ben... Ben bilmem, gittim ve kendi gözümle gördüm.
Benim çocuklarım da öyle yerlerde yemez.
Yapmayın beyefendi, kebap çok lezzetlidir,
öyle dememek lazım.
Size kızamam gerçi, tek spesiyaliniz bu dönerler.
Hayır, tek spesiyalimiz bu değil beyefendi.
Başka ne var peki?
Baklavamız var mesela, Türk tatlıları, lokum var,
bilir misiniz?
Evet evet, biliyorum, onu da biliyorum.
Sonra şey de var... Yok, alaturka tuvalet de var.
O da sizin oralardan, değil mi?
Evet, doğru. Beyefendi, siz Fransız mısınız?
Tabii ki, özbeöz Breton'um.
Fransızların spesiyali nedir peki beyefendi?
Biliyorsunuz, buralarda çok fazla şey var.
Ne var mesela?
Krep var, Bretonya usulü galet var.
Evet.
Şarap var, peynir var.
Evet, doğru.
Burada bir de büyük bir uzmanlık var, parfüm.
Bu bize aittir, bizim kendi icadımızdır.
Parfüm mü? Parfüm ne için icat edildi peki?
Ha onu bilmem. Her ürünün tarihini
bilemem beyefendi.
Kendi tarihinizi bilmiyor musunuz? Ben biliyorum beyefendi.
Parfümü Fransızlar icat etti çünkü o zamanlar
Fransızlar yılda
sadece bir kez yıkanıyordu.
Bunu nasıl söyleyebiliyorsunuz? O dönemde yaşamadınız ki.
Biliyorum, arşivlerde var, çok belgesel izlerim.
Yani Fransızların tuvaleti yoktu,
ihtiyaçlarını
bez parçalarına yapıp pencereden dışarı atarlardı.
Bütün Paris bok kokuyordu.
Fransızlar bok kokuyordu. Fransızlar bok kokuyordu.
İşte bu yüzden parfümü, kolonyayı çıkardılar; sırf bu
pisliği gizlemek için, yıkanmak yerine. Aynı dönemde, 1600'lerde,
Osmanlı İmparatorluğu'nda zaten tuvalet vardı.
Osmanlı falan, hiç umurumda değil benim.
Hayır, Osmanlı İmparatorluğu'nda zaten tuvalet vardı, tamam mı?
Ama Avrupa'da tuvalet nedir bilmiyorlardı.
Tonunuza dikkat edin beyefendi, tamam mı?
Burada her ülkenin tarihini konuşup neyin nereden geldiğini tartışacak değiliz.
Evet, evet ama siz bana Türklerin...
hijyenik olmadığını söylüyorsunuz.
Ben de size Fransızların hijyenik olmadığını söylüyorum.
Hey, yine de bir kolluk görevlisiyle
konuşuyorsunuz beyefendi.
Günümüzde biz, ihtiyacımızı giderdikten sonra
suyla temizleniriz.
Sizinki tuvalet kâğıdıyla. Tuvalet kâğıdınız biterse
doğrudan Orta
Çağ'a dönersiniz. Ne oldu beyefendi?
Ben bunu karakola anlatacağım.
Bunu neden mi anlatacağım?
Neden böyle yapıyorsunuz? Neden böyle yapıyorsunuz?
Sizi videoya çekiyorum ama
neden böyle yapıyorsunuz?
Pislik herif, çekme şunu.
Neden y-
End of transcript · 484 words · machine translated
Original transcript (French)
Check, check ma wesh, je fais des bières. Tenez, monsieur, vos papiers. Merci monsieur. C'est bon. Merci.
Par contre, vu que je suis à l'arrière droit là, vous n'êtes pas aux normes, vous n'êtes pas réglé. Vous ne pouvez pas rouler comme ça. Oui, je sais, je vais partir au garage monsieur, je suis au courant, je vais le
faire. Faites ça de suite. Sinon la prochaine fois, c'est un monde. D'accord. Merci. Pas de problème monsieur. Mehmet, ils disent. C'est turc, ça, non ? Ouais.
Je m'en doutais parce que vous avez souvent le même prénom. Mehmet. Ouais, c'est vrai, c'est vrai. Vous êtes une grosse communauté en France. On est pas mal en France, oui, mais on est plutôt beaucoup. On est cinq millions en Allemagne. En Allemagne, ouais.
Je dis ça parce que vous êtes souvent connus par vos restaurants là, grecs, turcs. Ouais. Il y en a beaucoup en France. Ouais, il y en a beaucoup, c'est vrai. Moi, je travaille dans un grec.
Si vous voulez, je vous invite. Non, monsieur. Je suis sérieux, monsieur, je vous invite. Ouais, je vous remercie, mais moi, je mange pas dans les, dans les grecs. Pourquoi ?
Parce que faut pas mal le prendre. Mais niveau hygiène, vous êtes pas les meilleurs. Non, faut pas généraliser, monsieur. Ouais, il faut dire ce qui est. Tout ce qui est viande, on sait pas d'où elle
vient. Pas de gants, pas de calot sur la tête. Non, on a nos boucheries, ils sont propres, il faut pas. Ça, c'est, ça, c'est vous qui le dites. Moi, je, moi, je sais pas, j'ai déjà mis les pieds et je l'ai vu. Moi, mes enfants, ils mangent pas là-dedans non plus.
Non, faut pas monsieur, c'est super bon les kebabs, il faut pas dire ça. Je peux pas vous en vouloir, c'est votre seule spécialité, les Grecs. Non, c'est pas notre seule spécialité, monsieur. C'est quoi sinon ?
Ben on a des baklavas, par exemple, pâtisserie turque, lokum, vous connaissez ? Oui oui, je connais, je connais aussi. Après, il y a, non, il y a aussi les toilettes turques. C'est chez vous, ça, non ?
Ouais, c'est vrai. Monsieur, vous êtes français ? Ouais, bien sûr, je suis pure Breton. C'est quoi la spécialité des Français, monsieur ? Ah vous savez, ici, il y en a beaucoup hein. Il y a quoi ?
Il y a les crêpes, galettes en Bretagne. Ouais. Le vin, le fromage. Ouais, c'est vrai. Il y a aussi une grosse spécialité là, le parfum.
C'est de chez nous ça, c'est une création de chez nous. Le parfum ? Le parfum, il a été créé pour quoi ? Ah ça, je sais pas. Je connais pas l'histoire de chaque produit, monsieur. Vous connaissez pas votre propre histoire ? Moi, je la connais, monsieur.
Le parfum, il a été créé par les Français parce qu'à l'époque, les Français, ils se lavaient une fois dans l'année. Comment vous pouvez le dire, ça ? Vous y avez pas vécu à cette époque. Je sais, c'est dans les archives, je regarde beaucoup de documentaires.
Donc les Français, ils avaient pas de toilettes, ils faisaient leurs besoins dans des tissus, ils les jetaient par la fenêtre. Tout Paris, ça puait la merde. Les Français, ils sentaient la merde. Les Français sentaient la merde.
C'est pour ça qu'ils ont créé le parfum l'eau de toilette pour camoufler cette merde au lieu de se laver. Et à la même période, en mille six cents, l'Empire ottoman, ils avaient déjà des toilettes. L'Empire ottoman là-haut, moi, j'en ai rien à faire. Non, l'Empire ottoman, ils avaient déjà des toilettes. D'accord ?
Donc et l'Europe, ils connaissaient pas les toilettes. Changez de ton monsieur, d'accord ? On n'est pas là pour parler l'histoire de chaque pays, de savoir d'où ça vient. Oui, oui, mais c'est vous. Vous me dites les Turcs, ils sont pas hygiéniques.
Moi, je vous dis les Français, ils sont pas hygiéniques. Eh, vous parlez aux forces de l'ordre quand même monsieur. Au jour d'aujourd'hui, nous, on se lave avec de l'eau quand on a fait notre besoin,
vous, c'est avec du PQ. Si vous avez une rupture de PQ, vous tournez au Moyen-Âge. Il y a quoi monsieur ? J'vais raconter ça au commissariat moi. Pourquoi je vais raconter ça ?
Pourquoi vous faites ça ? Pourquoi vous faites ça ? Je vous filme, mais pourquoi vous faites ça ? Espèce de connard là, filme pas. Pourquoi vous f-
