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Transforming Food Systems for Health and Climate
Nuestros sistemas alimentarios dañan la salud de las personas y del planeta.
Los sistemas alimentarios contribuyen a más del 30 % de las emisiones de gases de efecto invernadero y representan
casi un tercio de la carga mundial de morbilidad.
Por lo tanto, transformar los sistemas alimentarios es esencial al cambiar hacia dietas más saludables,
diversificadas y más basadas en plantas.
Si los sistemas alimentarios ofrecieran dietas saludables para todos,
podríamos salvar ocho millones de vidas al año.
La OMS está comprometida a
apoyar a los países a desarrollar e implementar políticas para mejorar las dietas y
combatir el cambio climático.
Por lo tanto, estoy muy
complacido de que más de 130 países hayan firmado la Declaración de los EAU de la COP28
sobre Clima y Salud.
Juntos, podemos proteger y promover la salud tanto de las personas como del
planeta. Muchas gracias.
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Original transcript (English)
Our food systems are harming the health of people and planet. Food systems contribute to over 30 of greenhouse gas emissions and account for almost one third of the global burden of disease. Transforming food systems is therefore essential by shifting towards healthier, diversified, and more plant based diets.
If food systems delivered healthy diets for all, we could save 8 million lives per year. WHO is committed to supporting countries to develop and implement policies to improve diets and fight climate change.
I am therefore very pleased that over 130 countries have signed the COP28 UAE Declaration on Climate and Health. Together, we can protect and promote the health of both people and planet. I thank you.
