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Impact of Salt Reduction on Insulin Resistance
Se fizer com que as pessoas reduzam consideravelmente o consumo de sal, elas se tornam
resistentes à insulina. Portanto, pegue um grupo saudável de pessoas,
digamos que você diga que precisam comer menos
sal, e elas o façam, se medi-las uma semana depois
enquanto estão seguindo
isso, elas estarão significativamente mais resistentes
à insulina do que antes de terem
reduzido o consumo de sal. É uma das ironias de toda essa
situação
em que um médico pode estar dizendo a um paciente com pressão alta: "Você precisa
reduzir o consumo de sal." E elas acabam consumindo menos sal, e
ainda assim a pressão arterial piora.
É porque o principal fator da pressão alta é a resistência à insulina, e
ao dizer para reduzirem o consumo de sal, você as tornou mais resistentes à insulina.
E todo esse mecanismo ocorre porque um dos muitos,
muitos efeitos da insulina é
faz o corpo reter sal e água.
E, se você começar a cortar o sal, de repente a insulina diz: "Bem,
há
pouco sal entrando. Preciso fazer o que puder para reter o sal que
temos."
Então, ela começa a reter mais sal e água para tentar
compensar a falta de sal entrando. E, enquanto a insulina sobe
cada vez mais,
o corpo fica cada vez mais resistente à insulina.
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Original transcript (English)
If you have humans cut back their salt considerably, they become insulin resistant. So take a healthy group of humans, say you need to eat less salt, and they do so, if you measure them a week later while they're adhering to
this, they will be significantly more insulin resistant than before they ever cut back their salt. It's one of the ironies of the whole scenario where a physician may be telling a patient with high blood pressure, "You need to
cut back your salt." And they end up eating less salt, and yet their blood pressure gets worse. It's because the main contributor to high blood pressure is insulin resistance, and by telling them to cut back on their salt, you made them more insulin resistant. And that whole mechanism is because one of insulin's many,
many effects is to want the body to hold onto salt and water. And so if you start cutting your salt, all of a sudden insulin says, "Well, there's little salt coming in. I need to do what I can to retain whatever
salt we do have." And so it starts retaining salt and water more in order to try to offset the lack of salt coming in. And while insulin's going higher and higher, the body's becoming more and more insulin resistant.
