Chef Helps Struggling Restaurants in Algeria

Pour la première fois en Algérie, Cauchemar en

cuisine. Le chef Rabah va aider les propriétaires de

restaurants qui rencontrent des difficultés.

Aujourd'hui, je vais chez Youssef, qui a un restaurant à La Pérose.

Malgré tout, l'idée d'un restaurant en bord de mer me plaît beaucoup.

Mais j'ai peur, et il m'attend.

On travaille pour se sentir bien ici. Pas seulement pour travailler, mais pour être

bien à cent pour cent. Comme on dit, un restaurant

bien, c'est honteux.

Ça se voit que je ne travaille pas.

Fumoir partout, fumoir, fumoir, fumoir.

Vraiment, ils ont des plats fumés. Parce que je vois un peu un mélange.

Je ne comprends toujours pas, pizza fumée ou crêpe fumée ou

Yassine Crêperie, un grand mélange.

Bon, voyons Youssef.

Ce qu'il va nous dire, ce qu'il veut faire de ça.

Déjà, la première chose dont je suis sûr, c'est que ce restaurant a un grand potentiel.

Il a une vue. Je pense que peu de restaurants en Algérie

ont une

vue comme celle-ci sur la mer. En tout cas, il n'y a pas

Pas un seul. Je ne sais même pas s'ils m'ont vu quand

je suis entré.

Pas un seul. Que la paix

soit sur vous.

Ça va, là-bas ?

Voici le menu.

C'est

ça.

Ce n'est pas un arbaz, Oussam, c'est un plat froid, un plat