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The Marketing of Chicken as Health Food
もうかなり深くウサギの穴に入り 込んでいると、 信じられなくなるんです
それを
鶏肉が健康食品だなんて、 もう私は信じていません
何十年もの間、 鶏肉を売るためにこの嘘を吹き込 まれてきました
鶏肉が
健康食品だと。 最もクリーンなタンパク源だと
ナンバーワンだとか、いろいろ言わ れました。 でも、それは全くの嘘です
タンパク質の栄養密度を実際に 見てみると、牛肉が
1位で、ラム肉が2位です
ええ。鹿肉、バイソンと続いて、 その次に来るのが
魚や豚肉で、そして一番、 一番下にあるのが
本当に一番下なのが、鶏肉です。 豚肉よりも下です
でも、なぜ鶏肉が 一番下なのか分かりますか？
今では、彼らは…
遺伝子組み換えとは言いたくない んです。 面倒なことになりそうなので。でも 、
ええと、選択的に繁殖させたんです 。 そういうことにしておきましょう、 ええと、彼らは
選択的交配を繰り返しすぎて、 すべての健康面や栄養密度が
そして食品としての健全さが、完全 に 取り除かれてしまった。つまり、
こうした鶏は健康になるように 品種改良されているわけじゃない。
健康になるように品種改良されて いない。
より大きく、より早く成長し、 食べる餌を減らすために改良して いる。
うちの羊は何をしてるの？ そして病気への耐性を高めるため。
その中に「栄養価を高めるため」 なんて一言もない。
という話は出てこない。
文字どおり、あいつらは俺たちのこ とを まったく気にかけていない。
本当に、どうでもいいと思ってる。
マーケティングを少しでも知って いれば、 全部が完全な
マーケティング戦略で、 ただのマーケティング詐欺だと分 かる。
どの会社かは言いたくないけど、 たぶん知ってる大手の巨大な養鶏 会社が、
Tで始まる会社が、もっと鶏肉を 売りたがっていた。
鶏肉があまり食べられて いなかった時代に、
あれだけ食べられていたのは、 ちょっとした珍味だったからです。 多くの人は
牛肉を食べていました。
多くの人は豚肉を食べていました。 ええ、 鶏肉はあまり食べていませんでし た。
だから、認識を変えるには、 人々の考えを変える必要がありまし た。
マーケティングの基本です。 こういう鶏が飼育される様子を見 たことがあるなら
とてもひょろ長い鳥だと分かるで しょう。
約6〜8週間で出荷できるようになり ます。 繁殖させなければ…
すみません。
6〜8週間のうちに処理しなければ、
そのうち…
脚が折れます。 心臓も機能しなくなり始めます。
つまり、文字どおり大きくなるよう に とても速く育つよう繁殖されてい るんです。
だから、その後に屠殺しなければ、 ただ
ひどく悲惨な一生を送ることにな ります。 本当に悲しい話です。正直に言って 。
だから、そうですね。 店で買うものを一つやめるなら、ど うか
鶏肉にしてください。なぜなら…
鶏肉は
なんてこった、これは違う…
何十年も私たちはだまされてきた。 もし、どんな鶏肉が本来の姿か気に なるなら
ジャジャーン。
歩き回ってる姿を見て。 もうすぐみんな出てくるわ。
みんな健康よ。
そうよ。こんにちは、あなた。私のお 気に入りの雄鶏よ。 とてもきれいでしょう。
でも名前はないの。 だって、2週間後にはナゲットにな るから。
じゃあね、相棒。
つまり、これは全部本当で、 聞くとかなりショッキングよね。
でも肉の栄養密度で見ると、鶏肉は
ほぼすべての項目で最下位に近い。 本当に
驚きよね。 だって、私たちは正反対のことを教 えられてきたから。
では、順位を見てみましょう。
牛肉、羊肉、バイソン、鹿肉、魚、 豚肉、そして
鶏肉が一番下。さて、これは自分の ペースで 読んでいけばいいわ。
自分にとって何が一番健康的か、 確認してみて。
でも、ほかに言及されているのは、 アメリカで鶏肉は一般的な食べ物 ではなかったということです。
それを変えたのは、頭文字がTの企 業、つまり Tysonだったという話です。
そしてまた、その主張を事実確認し ましょう。
これです。
鶏肉がアメリカで一般化したのは、 マーケティングのおかげです。
歴史的に、アメリカで鶏肉はむしろ 珍味や季節の食べ物であり、
牛肉や豚肉のような、
日常的な主食ではありませんでし た。
しかし20世紀半ば、 Tysonのような企業によるキャンペ ーンが、
鶏肉を安価で健康的な、 日常的に食べられる低脂肪タンパ ク質の代替品として
見事に再定位しました。
つまり、これは
市場シェアを拡大するために行わ れたのです。
本当に、怒るべきです。 私たちは
栄養価の低い肉を食べています。 大企業が
市場シェアを拡大したかったから で、
しかも私たちに売り込むマーケテ ィングに 大成功したのです。
私たちへのマーケティングに成功 した。
End of transcript · 988 words · machine translated
Original transcript (English)
You know you're pretty deep down the rabbit hole when you no longer believe that chicken is a health food, and I don't believe it anymore. For decades, we were sold this lie to sell chicken, that
chicken is a health food. It's the cleanest source of protein. It's the number one, all these things. It is absolutely not true. If you actually look at the nutri- nutrient density of proteins, beef is number one, lamb is number two. Mm-hmm. Venison, bison, um, then you get to,
like, fish and pig, and at the very, very bottom, the very, very bottom, chicken. Lower than pig. But you know why chicken is at the very bottom? Because at this point, they have... I don't wanna say genetically modified, because I'm gonna get in trouble, but,
um, selectively bred. We'll pretend that, um, they have selectively bred this so much that all the health, like, nutrient density and the health food has been absolutely stripped from it. Like, they're not breeding these chickens to make them healthy.
They're breeding these chickens to grow bigger, to grow faster, to eat less food. What are my sheep doing? And to be more disease-resistant. Nowhere in there does it say, "And to have a higher nutritional content." Literally, they freaking could not care less about
us. If you know anything about marketing, you know it is all a complete marketing tactic, a marketing sham. Because I don't wanna say which company, a big, huge chicken company, as you probably know, that begins with a T, wanted to sell more
chicken in a, in an era when chicken wasn't really being, um, eaten that much. It was kind of a delicacy. Most people were eating beef. Most people were eating pork. Um, they weren't really eating chicken. So in order to change the narrative, they had to change what people thought.
Marketing 101. If you've ever seen these chickens be raised, they are some of the gangliest birds. They are ready in about six to eight weeks. If you do not breed them... Excuse me. If you do not process them in that six to eight weeks,
they will start to... Their legs will break. Their hearts start to give out. Like, they are literally bred to grow big so fast. And if you don't then butcher them, they are living just miserable, miserable lives. It's really sad, honestly.
So, yes, if you're gonna stop buying one thing at the store, please let it be chicken, because my freaking goodness, it is not... We have been lied to for decades. In case you're wondering what
chicken should look like, dun, dun, dun. Look at them walking around. They're about to all come out. They're all healthy. Yep. Hi, hon. This is my favorite rooster. He's so pretty. He does not have a name, though, 'cause he's, he's nuggets in two weeks.
Okay, bye, bud. So this is all true, and it's very shocking to hear. But if you go off of nutrient density in meats, chicken is almost ranked dead last in everything, which is just wild, because we have been told the opposite.
So here's the order. It goes beef, lamb, bison, venison, fish, pork, and then chicken all the way at the bottom. Now, you can kind of read this at your own pace to kind of go over what's the most healthy for you. But one of the other thing that's mentioned is that chicken wasn't a
standard food in America, that it was a company with a T, meaning Tyson, that changed that for us. And again, let's just fact-check that claim. Here it is. Chicken was normalized in America because of marketing.
Chicken was historically more of a delicacy or a seasonal food in the U.S., not an everyday staple like beef and pork. But here in the mid-20th century, campaigns via companies like Tyson successfully repositioned it as a cheap, healthy,
everyday lean protein alternative. So this was done to increase market share. I mean, you should be furious. We are eating a non-nutrient-dense meat because a major
corporation wanted to increase their market share and was very successful at marketing it to us.
