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Funny Kitchen Job Stories
And what's the hardest job you've ever done?
Hardest, hardest, at the beach. Working at the beach.
Do you remove sand?
Ah, not sand, I scrubbed like crazy.
And what happened to me, I haven't told you about it.
As a kitchen...
Uh, a kitchen assistant.
And what did you—
Uh, whatever the cook told me to do. Wash the lettuce, make
dressing, clean fish. And what happened with the cook, Pepe
Micharro.
What happened to you?
I haven't told you about it.
I don't remember.
Mmm, I— this was in Chipiona.
Mhm.
I was new, and the cook said to me: “You're the new kitchen assistant?” “Yes.”
“Mmm, Risita, right? They told me to call you Risita.”
Uh, newbie. “How many days are you coming for?”
I said, “It's May now, Pepe told me until September.”
“Mmm, and what do you know how to do in the kitchen?”
“Clean the fish, scrub, make the rice.”
“Or you’ll be here as kitchen help, but since it’s the first day,
look, we’re going to scrub everything here, okay?
Then we’ll talk tomorrow.” You know, when they take over a
new
restaurant, it’s all cleaning, to open it tomorrow.
Of course.
Oh,
look, Jesús, we started at eleven in the morning to
clean the kitchen, which
had been a restaurant closed in the, in the winter to open it in the summer.
Oh, until 2:00 a.m., cleaning, scrubbing, the fryer,
the griddle, everything, everything. And,
and the cook gave me 20 paella pans.
You know what the paella pans were like, moldy, ruined.
It’s not like Easter, when the orange trees...
He takes the 20 paella pans and ties them—
Mm-hmm.
And buries them in the water.
All disheveled because I didn't have time to put on my flip-flops and
swimsuit at all.
I went to the beach, the tide had come in.
Jesus,
Jesus,
the tide had come in, and I found a paella pan.
And I found it because the paella pan was wedged,
stuck between the rocks in Chipiona, by the lighthouse.
And when I walk into the restaurant, the cook sees me with a paella pan:
"Hey, where are the 20 paella pans?"
"Look, look, see how high the water comes."
The water came right up to the restaurant. The tide had come in.
Jesus, what do we do now? What do we do now with the two sacks of
rice?
Oh, call, call Seville. Call Seville, have them bring
paella pans.
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Original transcript (Spanish)
¿Y cuál es el trabajo más duro que has hecho? Más duro, más duro, en la playa. Trabajar en la playa. ¿Quitas arena? Ah, arena no, fregaba más que un loco. Y lo que me pasó, que no te lo he contado yo a ti.
De pinche de... Eh, pinche, pinche de cocina. ¿Y qué te- Eh, lo que me mandaba el cocinero. Eh, limpiar la lechuga, hacer aliño, limpiar pescado. Y lo que me pasó con el cocinero, Pepe
Micharro. ¿Qué te pasó? Que no te lo conté yo a ti. No me acuerdo. Mmm, que me-- esto fue en Chipiona.
Mhm. Entré nuevo y me dijo el cocinero: «¿Usted el pinche nuevo?». «Sí». «Mmm, Risita, ¿no? Me han dicho que te diga Risita». Eh, nuevo. «¿Cuántos días vas a venir?». Digo: «Hoy estamos en mayo, hasta septiembre me ha dicho Pepe».
«Mmm, ¿y qué sabes tú hacer en la cocina?». «Limpiar el pescado, fregar, hacer el arroz». «O, tú vas a estar aquí de pinche, pero como va a ser el primer día, mira, vamos a fregar todo lo que hay aquí, ¿eh? Y ya mañana hablaremos». Tú sabes que cuando cogen un restaurante
nuevo, todo limpieza, pa mañana inaugurarlo. Claro. Ooo, mira, Jesús, empezamos a las once de la mañana a
limpiar la cocina, que era un restaurante cerrado en el, en el invierno para abrirlo en el verano. Ooo, hasta las dos de la noche limpiando, fregando, freidora, plancha, de todo, todo. Y, y me dio el, el cocinero veinte paelleras.
Sabes cómo estaban las paelleras, mohosas, perdidas. No es lo de Semana Santa que los naranjos. Coge las veinte paelleras, las amarra- Mhm. Y las entierra en el agua.
Todo despeinado porque no me dio tiempo nada de ponerme las chanclas y el bañador. Voy a la playa, había subido la marea. Jesús, Jesús,
había subido la marea y encontré una paellera. Y la encontré porque esta-estaba la paellera agarrá, entremetida entre las piedras de Chipiona, del faro. Y cuando entro en el restaurante, me ve el cocinero con una paellera: «Eh, ¿a dónde estás las veinte paelleras?».
«Asómate, asómate, mira dónde llega el agua». Llegaba el agua hasta el restaurante. Había subido la marea. Jesús, ¿ahora qué hacemos? ¿Qué hacemos ahora con los dos sacos de arroz? Ay, llama, llama pa Sevilla. Llama a Sevilla, que traigan
paelleras.
