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Porque é isso que eu faço com os meus pacientes.
Eu falo tipo: vai a um lugar local, para alergias,
Eu digo: vai pegar um pouco de mel local na sua região.
Iogurte com mel local, isso é o melhor.
O Jason Strauss, que é tipo um grande, você sabe,
do ramo de restaurantes, ele trabalha com restaurantes,
e ele tem um restaurante em Beverly Hills chamado Avra,
e ele coloca mel local no iogurte,
que é uma comida incrível para o seu intestino.
Então, sabe, é.
Então muitos donos de restaurante e tal
estão meio que aprendendo tudo sobre o microbioma,
e eles estão tentando fazer a coisa certa para,
você sabe, pacientes e para ver, sabe,
tipo agora você está vendo pão de fermentação natural
mais nos restaurantes,
o que eu acho que não é coincidência.
É mesmo por causa do movimento de,
ei, pão de fermentação natural é melhor para o seu intestino, né?
Iogurte no menu de sobremesas.
Sobremesa, sabe, é melhor para o seu intestino
do que, sabe, um cheesecake, sabe, cheio de açúcar.
Então acho que o mundo está mudando.
Acho que esse caminho do microbioma
está realmente abrindo o mundo para isso.
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Original transcript (English)
Because that's what I do with my patients. I'm like, go to a local, for allergies, I go, go to get some local honey in your area. Yogurt with local honey, that's the best. Jason Strauss, who's like a big, you know,
restaurant business, he's in the restaurant business, and he has a restaurant in Beverly Hills called Avra, and he has local honey on the yogurt, which is an amazing food for your gut. So, you know, yeah.
So a lot of restaurant owners and everything are kind of like learning all about the microbiome, and they're trying to do the right thing for, you know, patients and to see, you know, like now you're seeing sourdough bread
more in the restaurants, which I think is not coincidental. It's really because of the push of, hey, sourdough bread is better for your gut, right? Yogurt in the dessert menu.
Dessert, you know, it's better for your gut than, you know, a cheesecake, you know, full of sugar. So I think the world is changing. I think this path of the microbiome is really opening up the world to.
