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El arroz blanco es un alimento básico de muchas personas y
no pueden vivir sin él. Así que les digo que,
ante todo, remojen el arroz en agua
y luego tiren el agua después de dejarlo en remojo toda la noche
porque contiene arsénico y otros metales
pesados. Se sorprenderían de cuánto arsénico
hay en el arroz hoy en día. Es un metal pesado
que se encuentra en suelos y aguas contaminados
y estos arrozales ahora están llenos de arsénico.
Es un veneno muy, muy fuerte y
te matará lentamente. Así que el arroz tiene que remojarse,
luego desechas el agua, luego lo cocinas
y luego enfrías el arroz en el refrigerador.
Y luego comes el arroz al día siguiente, recalentándolo.
Ese arroz no va a tener el mismo
efecto sobre la insulina y de aumento de peso y cambios
en tu metabolismo porque ahora tiene almidón resistente
almidón. El almidón resistente significa que esas moléculas
se han unido todas entre sí, resisten la absorción
y la digestión hasta que llegan a tu colon.
¿Y entonces quién se lo va a comer?
Tus bacterias. Así que básicamente estás alimentando a las
bacterias con tu arroz. Así que si vas a
comer arroz, esta es la manera en que lo vas a
hacer.
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Original transcript (English)
White rice is a staple food of many people and they cannot live without it. So I tell them, first and foremost, soak your rice in water and then discard the water after an overnight soak because it contains arsenic and other heavy
metals. You'd be surprised how much arsenic there is in rice these days. It's a heavy metal that is found in contaminated soil and water and these paddy fields are now full of arsenic. It's a very, very strong poison and it will
slowly kill you. So the rice has to be soaked, then you get rid of the water, then you cook it, and then you cool the rice in the refrigerator. And then you eat the rice the next day by reheating it. That rice is not going to have the same
insulin effect and weight gain effect and changes in your metabolism because it's now got resistant starch. Resistant starch means that those molecules have all bound to each other, they resist absorption and digestion until they get to your colon.
And then who's going to eat it? Your bacteria. So you're basically feeding the bacteria with your rice. So if you're going to have rice, this is the way you're going to do it.
