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French → English transcript
Gaëtan, severely burned,
started working at the Constellation on December 1 of last year. And very quickly,
the young waiter was disillusioned.
He called me a week before Christmas,
he said to me,“ Dad, I’m coming home, nothing is right. There are a lot,
a lot of shortcomings. The owners asked,
‘ Please, stay at least fifteen days for the… for the Christmas holidays,
‘ Please, stay at least fifteen days for the… for the Christmas holidays,
we’re going to be very busy,’ because he was the head bartender.
And he agreed to stay,
but he told me,‘ Already, it is a bar, there are very young children…
I mean there are very young children, very young teenagers,
sorry, uh that is not normal…’
I mean… he told me,‘ I’m coming home.
Sarah, for her part, lost a friend.
A friend who had encouraged her to work a season in 2023 at the Constellation as
a waitress. Once again, the experience is not there. She decides to quit her job.
a waitress. Once again, the experience is not there. She decides to quit her job.
Elle décide de quitter son emploi.
I absolutely refused to get up on the shoulders for the show because I was...
I was afraid my hair would burn, honestly.
I was afraid my hair would burn, honestly.
The boss often asked me to wear sexy clothes to encourage people to drink,
sexy pour pousser à la consommation,
which also really shocked me,
how many minors were used to ordering bottles of alcohol and drinking them.
I personally insisted
I personally insisted
uh, I ended up having several conflicts with the young people,
even though it was to protect them, unfortunately. Testimonies that all match.
Des témoignages tous concordants. Toujours le même discours,
Always the same account, always the same story, failings in terms of safety,
notably fire extinguishers that are not made available,
an emergency exit that was reportedly regularly locked to
prevent employees from being able to return to their housing located above the bar.
It was the intention,
volonté même de la part de leur patron.
Some were even surprised by the presence of acoustic foam on the ceiling.
This material is at the heart of the investigation.
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Original transcript (French)
Gaëtan, gravement brûlé, commence à travailler au Constellation le 1er décembre dernier. Et très vite, le jeune serveur déchante. Il m'a appelé une semaine avant Noël, il m'a dit : « Papa, je rentre, y a rien qui va.
» Y a beaucoup beaucoup de manquements. Les propriétaires ont demandé : « S'il te plaît, reste au moins 15 jours pour la... pour les vacances de Noël, on va avoir beaucoup de monde », parce que c'était le chef de bar. Et il a accepté de rester,
mais il me dit : « Déjà, c'est un bar, y a des très jeunes enfants... enfin y a des très jeunes enfants, des très jeunes adolescents pardon, euh c'est pas normal... » enfin... il m'a dit : « Je rentre. Je rentre, c'est pas possible. » Sarah, elle, a perdu une amie.
Une amie qui l'avait incitée à travailler une saison en 2023 au Constellation comme serveuse. Là encore, l'expérience n'est pas au rendez-vous. Elle décide de quitter son emploi. J'ai refusé catégoriquement de monter sur les épaules pour le show parce
que j'avais... j'avais peur que mes cheveux brûlent, clairement. Le patron me demandait beaucoup de porter des vêtements sexy pour pousser à la consommation, ce qui m'a aussi énormément choquée,
le nombre de mineurs qui étaient habitués à prendre des bouteilles d'alcool et en consommer. J'exigeais moi personnellement la carte d'identité de chaque jeune qui venait sur les lieux et euh j'ai eu plusieurs conflits du coup avec les jeunes, alors que c'était pour les protéger, malheureusement.
Des témoignages tous concordants. Toujours le même discours, toujours le même son de cloche, des dysfonctionnements en matière de sécurité, notamment des extincteurs qui ne sont pas mis à disposition, une porte de secours qui serait régulièrement fermée à clé pour éviter que les salariés ne puissent regagner leur logement qui se situe au-dessus du bar.
C'était la volonté, selon ces anciens employés, volonté même de la part de leur patron. Certains se sont même étonnés de la présence de mousse acoustique au plafond. Ce matériau au cœur de l'enquête.
