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Transforming Food Systems for Health and Climate
Unsere Ernährungssysteme schädigen die Gesundheit der Menschen und des Planeten.
Ernährungssysteme tragen zu über 30 % der Treibhausgasemissionen bei und machen
fast ein Drittel der globalen Krankheitslast aus.
Die Transformation der Ernährungssysteme ist daher unerlässlich, durch den Übergang zu gesünderen,
vielseitigeren und pflanzenbasierten Ernährungsweisen.
Wenn Ernährungssysteme eine gesunde Ernährung für alle bieten würden,
könnten wir jährlich acht Millionen Menschenleben retten.
Die WHO setzt sich dafür ein,
Länder bei der Entwicklung und Umsetzung von Maßnahmen zur Verbesserung der Ernährung und
zur Bekämpfung des Klimawandels zu unterstützen.
Ich bin daher sehr
erfreut, dass über 130 Länder die COP28-Erklärung der VAE
zu Klima und Gesundheit unterzeichnet haben.
Gemeinsam können wir die Gesundheit sowohl der Menschen als auch des
Planeten schützen und fördern. Ich danke Ihnen.
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Original transcript (English)
Our food systems are harming the health of people and planet. Food systems contribute to over 30 of greenhouse gas emissions and account for almost one third of the global burden of disease. Transforming food systems is therefore essential by shifting towards healthier, diversified, and more plant based diets.
If food systems delivered healthy diets for all, we could save 8 million lives per year. WHO is committed to supporting countries to develop and implement policies to improve diets and fight climate change.
I am therefore very pleased that over 130 countries have signed the COP28 UAE Declaration on Climate and Health. Together, we can protect and promote the health of both people and planet. I thank you.
