Transcript · English → Turkish
Impact of Salt Reduction on Insulin Resistance
İnsanların tuz tüketimini ciddi oranda kısıtlarsanız, insülin direnci
geliştirirler. Sağlıklı bir grup insanı ele alalım,
"Daha az tuz tüketmeniz gerekiyor" deyin
ve onlar da öyle yapsın, bir hafta sonra ölçüm yaptığınızda
buna bağlı kaldıkları sırada,
tuzu hiç kısmadıkları döneme göre belirgin biçimde daha fazla
insülin direnci geliştirmiş
olurlar. Bu senaryonun ironilerinden biri de
bir hekimin yüksek tansiyonlu
bir hastaya "Tuzu azaltmanız gerekiyor" dediği
ve hastanın daha az tuz tükettiği halde tansiyonunun
daha da kötüleşmesidir. Çünkü yüksek tansiyona
en çok yol açan
faktör insülin direncidir ve onlara tuzu kısmalarını söyleyerek
onları daha da fazla
insülin dirençli hale getirmiş olursunuz.
Ve bütün bu mekanizma, insülinin pek çok,
çok sayıdaki etkisinden birinin şundan kaynaklanmasıdır:
vücudun tuzu ve suyu tutmasını istemesine.
Dolayısıyla tuzu kesmeye başlarsanız insülin bir anda şöyle der: "Eh,
içeriye
çok az tuz giriyor. Elimizde ne kadar tuz varsa tutmak için
elimden geleni yapmalıyım."
Ve böylece içeri giren tuz açığını dengelemeye çalışmak için tuzu
ve suyu daha fazla tutmaya başlar. İnsülin seviyesi yükseldikçe
de yükselirken,
vücut da giderek daha fazla insüline dirençli hâle gelir.
End of transcript · 172 words · machine translated
Original transcript (English)
If you have humans cut back their salt considerably, they become insulin resistant. So take a healthy group of humans, say you need to eat less salt, and they do so, if you measure them a week later while they're adhering to
this, they will be significantly more insulin resistant than before they ever cut back their salt. It's one of the ironies of the whole scenario where a physician may be telling a patient with high blood pressure, "You need to cut
back your salt," and they end up eating less salt, and yet their blood pressure gets worse. It's because the main contributor to high blood pressure is insulin resistance, and by telling them to cut back on their salt, you
made them more insulin resistant. And that whole mechanism is because one of insulin's many, many effects is to want the body to hold onto salt and water. And so if you start cutting your salt, all of a sudden insulin says, "Well,
there's little salt coming in. I need to do what I can to retain whatever salt we do have." And so it starts retaining salt and water more in order to try to offset the lack of salt coming in. And while insulin's going higher
and higher, the body's becoming more and more insulin resistant.
