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Discussion on Low-Fat Diets and Health Risks
Eles suprimiram os dados por dezesseis anos.
Dois outros grandes estudos não conseguiram mostrar uma associação.
Finalmente, o estudo foi sendo divulgado na literatura
médica. Ninguém percebeu.
O grupo com pouca gordura teve taxas mais altas de ataques cardíacos.
Por quê? Talvez porque, quando se evita gordura,
é preciso encher a alimentação de carboidratos e, muitas vezes,
carboidratos ultraprocessados desprovidos de fibras e triturados.
Eles agem como açúcar. Criamos uma geração de
crianças com pouca proteína e muitos carboidratos,
dependência de açúcar e estão, estão sobrecarregadas de alimentos ultraprocessados.
E o que fizemos como área médica?
Medicamo-las em massa. Esses dias acabaram.
Estamos dizendo às pessoas a verdade sobre comida.
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Original transcript (English)
They suppressed the data for sixteen years. Two other large studies failed to show an association. Finally, the study trickled out in the medical literature. Nobody noticed it. Those on the low-fat group had higher rates of heart
attacks. Why? Maybe because when you avoid fat, you have to pound food with carbohydrates and often ultra-processed carbohydrates stripped of fiber and chopped up. It functions like sugar. We created a generation of children with low protein, high carbohydrates,
sugar addiction, and are, are burdened with ultra-processed foods. And what did we do as a medical field? Drugged them at scale. Those days are over. We are telling people the truth about food.
