Conversation on Food and Culture

Check, check ma wesh, je fais des bières.

Tenez, monsieur, vos papiers.

Merci monsieur.

C'est bon.

Merci.

Par contre, vu que je suis à l'arrière droit là,

vous n'êtes pas aux normes, vous

n'êtes pas réglé. Vous ne pouvez pas rouler comme ça.

Oui, je sais, je vais partir au garage monsieur,

je suis au courant, je vais le

faire.

Faites ça de suite. Sinon la prochaine fois, c'est un monde.

D'accord. Merci. Pas de problème monsieur.

Mehmet, ils disent. C'est turc, ça, non ?

Ouais.

Je m'en doutais parce que vous avez souvent le même prénom. Mehmet.

Ouais, c'est vrai, c'est vrai.

Vous êtes une grosse communauté en France.

On est pas mal en France, oui, mais on est plutôt beaucoup.

On est cinq millions en Allemagne. En Allemagne, ouais.

Je dis ça parce que vous êtes souvent connus par vos restaurants là, grecs,

turcs.

Ouais.

Il y en a beaucoup en France.

Ouais, il y en a beaucoup, c'est vrai. Moi, je travaille dans un grec.

Si vous voulez, je vous invite.

Non, monsieur.

Je suis sérieux, monsieur, je vous invite.

Ouais, je vous remercie, mais moi, je mange pas dans les, dans les grecs.

Pourquoi ?

Parce que faut pas mal le prendre. Mais niveau hygiène,

vous êtes pas les meilleurs.

Non, faut pas généraliser, monsieur.

Ouais, il faut dire ce qui est. Tout ce qui est viande,

on sait pas d'où elle

vient. Pas de gants, pas de calot sur la tête.

Non, on a nos boucheries, ils sont propres, il faut pas.

Ça, c'est, ça, c'est vous qui le dites.

Moi, je, moi, je sais pas, j'ai déjà mis les pieds et je l'ai vu.

Moi, mes enfants, ils mangent pas là-dedans non plus.

Non, faut pas monsieur, c'est super bon les kebabs,

il faut pas dire ça.

Je peux pas vous en vouloir, c'est votre seule spécialité, les Grecs.

Non, c'est pas notre seule spécialité, monsieur.

C'est quoi sinon ?

Ben on a des baklavas, par exemple, pâtisserie turque, lokum,

vous connaissez ?

Oui oui, je connais, je connais aussi.

Après, il y a, non, il y a aussi les toilettes turques.

C'est chez vous, ça, non ?

Ouais, c'est vrai. Monsieur, vous êtes français ?

Ouais, bien sûr, je suis pure Breton.

C'est quoi la spécialité des Français, monsieur ?

Ah vous savez, ici, il y en a beaucoup hein.

Il y a quoi ?

Il y a les crêpes, galettes en Bretagne.

Ouais.

Le vin, le fromage.

Ouais, c'est vrai.

Il y a aussi une grosse spécialité là, le parfum.

C'est de chez nous ça, c'est une création de chez nous.

Le parfum ? Le parfum, il a été créé pour quoi ?

Ah ça, je sais pas. Je connais pas l'histoire de chaque

produit, monsieur.

Vous connaissez pas votre propre histoire ? Moi, je la connais, monsieur.

Le parfum, il a été créé par les Français parce qu'à

l'époque, les Français, ils se

lavaient une fois dans l'année.

Comment vous pouvez le dire, ça ? Vous y avez pas vécu à cette époque.

Je sais, c'est dans les archives, je regarde beaucoup de documentaires.

Donc les Français, ils avaient pas de toilettes,

ils faisaient leurs besoins dans

des tissus, ils les jetaient par la fenêtre.

Tout Paris, ça puait la merde.

Les Français, ils sentaient la merde. Les Français sentaient la merde.

C'est pour ça qu'ils ont créé le parfum l'eau de toilette pour camoufler cette

merde au lieu de se laver. Et à la même période, en mille six cents,

l'Empire ottoman, ils avaient déjà des toilettes.

L'Empire ottoman là-haut, moi, j'en ai rien à faire.

Non, l'Empire ottoman, ils avaient déjà des toilettes. D'accord ?

Donc et l'Europe, ils connaissaient pas les toilettes.

Changez de ton monsieur, d'accord ?

On n'est pas là pour parler l'histoire de chaque pays, de savoir d'où ça vient.

Oui, oui, mais c'est vous. Vous me dites les Turcs,

ils sont pas hygiéniques.

Moi, je vous dis les Français, ils sont pas hygiéniques.

Eh, vous parlez aux forces de l'ordre quand

même monsieur.

Au jour d'aujourd'hui, nous, on se lave avec de l'eau quand on a fait

notre besoin,

vous, c'est avec du PQ. Si vous avez une rupture de PQ,

vous tournez au

Moyen-Âge. Il y a quoi monsieur ?

J'vais raconter ça au commissariat moi.

Pourquoi je vais raconter ça ?

Pourquoi vous faites ça ? Pourquoi vous faites ça ?

Je vous filme, mais

pourquoi vous faites ça ?

Espèce de connard là, filme pas.

Pourquoi vous f-