Cultured Meat Production Process

Wat gebeurt daar?

Hier wordt kweekvlees gemaakt op een boerderij.

Jij bent de eerste kweekvleesboer ter wereld.

Dat klopt ja. Gaas en kweekvlees. En dat hier in de regio.

We beginnen met het nemen van een klein monster van stamcellen van de koe,

bijvoorbeeld van spiercellen in de achter biefstuk.

Die gaan we dan op het laboratorium verder mee.

We staan hier voor de bioreactor waar de cellen worden opgekweekt.

Dus het voedingsmedium. Voedingsstoffen die de cellen nodig

hebben.

En een dag of tien, twaalf dan groeien de spiercellen hier

uit tot,

afhankelijk van het proces, tien, twintig, dertig kilogram aan

kweekvlees.

Very good. De eerste kweekvlees hamburgers kosten €

250.000. Wat kost het nu?

Je kunt nu denken aan een prijsstelling tussen de €

2,50 € 5 van die ordegrootte.

Dus bijna concurrerend.

Jazeker, jazeker.

En wanneer gaan we het eten dan?

Zodra de goedkeuring er is en we hopen allemaal dat

het in de loop van de komende achttien maanden de eerste

producten goedgekeurd zijn binnen Europa.