偽物のエキストラバージンオリーブオイルの見分け方
Nov 2, 2026 1:47 About Italy
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Nov 2, 2026 1:47 About Italy
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つまり、これが偽のエクストラバー ジン
オリーブ
オイルの作り方?
こうして偽のエクストラバージン オリーブオイルを作る。
偽のオリーブオイルを作る最も基 本的な
不正な手口は、ヒマワリ油のような
種子油を使うこと—
匂いはまったくない
何もない
…それにクロロフィルを加える—
数滴
入れるだけ
…色を少し濃くするために、 ベータカロテンも加えて、少し
フルーティーさを出す。研究所での 作り方を見せてくれたのは
イタリア国家憲兵隊の
セルジオ・ ティロ少佐、 そして
彼はあっという間に作ってみせた。
何を学びましたか?
買い物のときに、もっと知識
を持つために役立つことは?
買い物をする人が、もっと知識を
持つために、つまり、エクストラバ ージ
ン オリーブオイルを選ぶときは、
特にイタリア産のエクストラバー ジンなら、
ラベルをよく見てください。
ラベルに「イタリア製」とあっても、 それだけでは不十分です。
つまり、そこでは製造されず、 包装されたということもあります。
表にはたいてい、
美しいトスカーナ の
風景の写真が載っていて
ボトルにはイタリア風の名前が 付いているので
「よし、分かった」と思います。
でも、思っているものが手に入ると は 限りません。
思っているものが手に入るとは 限らないんです。
ラベルには、製造されたイタリアの 具体的な都市名も記載されている はずです。
次に、会社の所在地を確認します。
製造した会社がどこにあるかです。 シチリアの都市なのか、それとも
イタリア南東部にあるプーリアの 都市なのか。
そうすれば、少なくともここは、
実際にオリーブ油を作っている場 所だと
分かります。
日付も確認してください。
オリーブ油は、基本的には果汁です 。
オリーブは、サクランボやプラムと 同じ仲間です。
2、3年前のものを食べますか。
フルーツジュース?いや、たぶん違 う。
じゃあ、 なぜ私たちは、ほら、
腐ったエクストラバージンオイル を摂取しているの?
End of transcript · 393 words · machine translated
So, this is how you make the fake extra virgin olive oil? This is how they make the fake extra virgin olive oil. The most basic type of adulteration to create a fake
olive oil is taking a seed oil, like sunflower oil- No smell at all None ... and adding chlorophyll-
We just put few drops ... to give it a little more color, and beta carotene to give it some fruitiness. And we were shown how this was done in a lab by Major Sergio Tiro of the
Italian Carabinieri Police, and it, he did it in a matter of moments. What did you learn that could possibly help people be more
educated as they're shopping? So, when it comes to extra virgin olive oil, especially Italian extra virgin, look closely at the label.
If the label says, "Made in Italy," that's not good enough. Sometimes that means it was packaged, not produced there. There's often a beautiful picture of a Tuscan landscape on the front
of the bottle, with a very Italian-sounding name, and you think, "Okay, I got it." But chances are, you're not getting what you think you're getting. The label should also indicate a specific city in Italy where it was made.
Now I'll look for the location of the company that produced it. You know, is it from a city in Sicily, or a city in Puglia, which is in southeastern Italy? You know, I'll know then, okay, this is, this is at least from a place
where they actually make olive oil. And check for the date. Olive oil is basically fruit juice. Olives are from the same family as cherries and plums. Would you eat two or three-year-old
j- fruit juice? No, probably not. So, why are we consuming, you know, rancid extra virgin?
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