日本の田んぼにいる淡水巻貝、ベトナムでは懐かしの味

Người Nhật thì người ta không dám ăn những con ốc sống ngoài đồng, dưới ruộng hoặc những con mương nhỏ đâu mọi người à.

Hôm nay mình phát hiện ra một món mà chắc nhiều người Việt Nam mình nhìn thấy là sáng mắt lên ngay. Nhưng người Nhật lại khá dè chừng, thậm chí họ còn không dám bắt, không dám ăn thử luôn mà. Ở Nhật thì loài ốc đắng này cực kỳ là nhiều luôn. Tại vì người Nhật họ không ăn thì mới có nhiều như vậy.

Chứ loài ốc đắng này ở Việt Nam ai đã từng ăn rồi thì chỉ có ghiền luôn.

Những ai lớn lên ở quê, ốc đồng chẳng có gì xa lạ.

Ngày trước, sau những cơn mưa ra đồng một lúc thì mình có thể bắt được cả rổ, đem về ngâm sạch rồi chế biến thành đủ món.

Nào là ốc luộc, ốc xào xả ớt. Nghĩ đến thôi thì mình cũng đã thèm luôn rồi. Nhưng khi mình nói với người Nhật rằng con ốc này có thể ăn được đấy, nhiều người lại nhìn mình với ánh mắt bất ngờ, ngạc nhiên, không tin nổi là con ốc này có thể ăn được. Mình nghĩ cũng dễ hiểu thôi, bởi mỗi đất nước có một thói quen ăn uống khác nhau.

Có những thứ với người Việt Nam mình là món ăn dân dã, nhưng đối với người Nhật lại hoàn toàn xa lạ. Người Nhật thường rất chú ý đến nguồn gốc thực phẩm, nơi sinh sống của con ốc và cách chế biến nên không phải cứ bắt ngoài đồng về là họ sẽ dám ăn. Còn mình nhìn thấy mấy con ốc này là nhớ

đến tuổi thơ ở quê. Đúng xa quê thì mới thấy có những món ăn tưởng chừng rất bình thường lại chứa cả bầu trời ký ức mọi người ạ.